牛肉片是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。下面是牛肉片的详细做法。
材料：
牛肉片、葱、姜、蒜、青椒、红椒、胡萝卜、豆芽、盐、酱油、料酒、生粉、油。
步骤：
1.将牛肉片用盐、酱油、料酒、生粉腌制10分钟。
2.将葱、姜、蒜切成末，青椒、红椒、胡萝卜切成丝。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。
4.加入牛肉片翻炒至变色。
5.加入青椒、红椒、胡萝卜、豆芽翻炒。
6.加入盐、酱油、料酒调味，翻炒均匀。
7.最后加入少许生粉水勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.牛肉片的腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2.热锅凉油可以避免油烟过大，同时也能使菜肴更加香味浓郁。
3.在炒菜时可以根据个人口味适量加入一些调料，如胡椒粉、孜然粉等。
4.在加入生粉水勾芡时，要少量加入，避免勾芡过多影响口感。
总结：
牛肉片是一道非常简单易学的菜品，只需要几种常见的食材和简单的烹饪技巧就可以制作出美味可口的菜肴。同时，牛肉富含蛋白质和营养物质，对人体健康有很多好处，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。
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