蔬菜饼是一道非常受欢迎的小吃，它的做法相对简单，但是需要注意一些细节，下面我们就来详细介绍一下蔬菜饼的做法。
材料：
1、面粉：300克
2、胡萝卜：1根
3、洋葱：1个
4、蛋：1个
5、盐：适量
6、油：适量
步骤：
1、首先将胡萝卜和洋葱切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
2、将面粉、打好的蔬菜泥、蛋、盐混合在一起，搅拌均匀，加入适量的水，揉成面团。
3、将揉好的面团分成若干个小面团，搓成小圆球，用手按扁成薄饼。
4、将平底锅加热，加入适量的油，将薄饼放入锅中煎炸。
5、煎炸至两面金黄色，捞出沥干油份，即可食用。
注意事项：
1、面团中加入的水要适量，过多会导致面团过于湿润，难以揉成面团，过少则会导致面团过于干燥，影响口感。
2、搓成小圆球时，要注意大小均匀，以便煎炸时熟度一致。
3、煎炸时火候要适中，过高会导致蔬菜饼表面糊糊的，过低则会导致蔬菜饼不易熟透。
4、煎炸时要注意翻面，以保证两面均匀受热。
总结：
蔬菜饼是一道美味又健康的小吃，制作过程相对简单，但是需要注意一些细节，才能做出口感好、颜色美、营养丰富的蔬菜饼。希望以上的步骤和注意事项能够对大家有所帮助，让大家能够轻松制作出美味的蔬菜饼。
温馨提示：本站内容只代表作者观点，仅做参考!