这句话表达了一种哲学观点，即事物本身的本质是不变的，但我们对它们的理解和认识会随着时间和经历的改变而发生变化。
首先，我们来看看这句话中的两个概念：山和河。山和河是地球上最基本的自然元素之一，它们存在于我们的生活中，是我们生活的一部分。山和河的本质是不变的，它们的存在是不受人类影响的。无论我们是否存在，山和河都会存在。这就是所谓的“山是山，河是河”的本质。
但是，我们对山和河的理解和认识是会随着时间和经历的改变而发生变化的。在不同的历史时期和不同的文化背景下，人们对山和河的认识和理解是不同的。在古代，山和河被视为神灵的居所，是人们崇拜的对象。在现代，山和河被视为自然资源，是人们开发和利用的对象。这就是所谓的“山非山，河非河”的认识。
此外，我们对山和河的理解和认识也会受到我们个人的经历和感受的影响。对于一个登山爱好者来说，山是他的挑战和梦想的象征；对于一个渔民来说，河是他的生命和收入的来源。这就是所谓的“山在眼，河在心”的个人感受。
综上所述，这句话表达了一种哲学观点，即事物本身的本质是不变的，但我们对它们的理解和认识会随着时间和经历的改变而发生变化。这种观点提醒我们要保持对事物本质的认识和理解，同时也要尊重不同人对事物的不同认识和感受。
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