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家常绿豆糕制作方法

时间:2023-06-02 来源:互联网公开数据整理或转载

家常绿豆糕是一道传统的中式甜点,制作方法简单,口感清香可口,深受人们的喜爱。下面是制作家常绿豆糕的详细步骤:

材料:

1. 绿豆粉 200克

2. 糯米粉 50克

3. 白糖 150克

4. 开水 700毫升

5. 植物油 适量

步骤:

1. 将绿豆粉和糯米粉混合在一起,筛入一个干净的盆中。

2. 将白糖和开水放入锅中,用小火煮至糖完全融化。

3. 将糖水倒入绿豆粉和糯米粉的盆中,用筷子搅拌均匀,直到没有颗粒。

4. 将植物油涂在一个烤盘或者蒸盘的内壁上,以防粘贴。

5. 将混合好的绿豆糕糊倒入烤盘或者蒸盘中,用勺子抹平表面。

6. 将烤盘或者蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸20-25分钟,直到绿豆糕熟透。

7. 取出绿豆糕,放凉后切成小块即可。

小贴士:

1. 在绿豆糕糊中加入少量绿茶粉或者红豆粉,可以制作出不同颜色的绿豆糕。

2. 绿豆糕的口感会更加细腻,如果在糖水中加入一些椰浆或者牛奶。

3. 绿豆糕糊不要搅拌过度,否则会影响口感。

总之,制作家常绿豆糕并不难,只要掌握好材料和步骤,就能够制作出美味可口的绿豆糕。

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