黑胡椒酱是一种常见的调味酱，它可以用于烤肉、炒菜、炸鸡等菜肴中，给食物带来浓郁的香气和口感。下面是制作黑胡椒酱的步骤：
材料：
1. 黑胡椒粒 20 克
2. 牛油 50 克
3. 小葱 1 根
4. 大蒜 2 瓣
5. 盐适量
步骤：
1. 将黑胡椒粒放入研磨机中磨成粉末状。
2. 将牛油放入锅中加热融化。
3. 将小葱和大蒜切成末，加入锅中煸炒。
4. 加入黑胡椒粉末和适量的盐，继续煸炒。
5. 将煮好的黑胡椒酱倒入容器中，待凉后即可使用。
注意事项：
1. 制作黑胡椒酱时，要使用新鲜的黑胡椒粒，以保证口感和香气。
2. 牛油可以使用无盐或者有盐的，如果使用有盐的牛油，就不需要再加盐了。
3. 煮黑胡椒酱时，需要不停地搅拌，以免糊底。
4. 制作好的黑胡椒酱可以保存在冰箱中，但是需要在使用前将其取出并加热至室温。
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