番茄是一种常见的蔬菜，它富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙等营养物质，具有很高的营养价值。番茄的做法有很多种，下面我们就来介绍几种常见的做法。
1. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，它既美味又营养丰富。具体做法如下：
材料：鸡蛋2个、番茄1个、盐、油、葱姜蒜适量。
步骤：
1）将番茄洗净，切成小块备用；
2）将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀；
3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香；
4）加入番茄块翻炒至软烂；
5）倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透即可。
2. 番茄炖牛肉
番茄炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，它不仅味道鲜美，而且能够补充身体所需的营养。具体做法如下：
材料：牛肉500克、番茄2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、盐、料酒、生抽、老抽、糖、水适量。
步骤：
1）将牛肉切成小块，洋葱切成丝，番茄切成小块备用；
2）将牛肉用水焯一下，捞出备用；
3）锅中倒入适量油，加入姜片和蒜末炒香；
4）加入洋葱丝炒至微黄；
5）加入牛肉块翻炒至变色；
6）加入料酒、生抽、老抽、糖和适量水，炖煮约30分钟；
7）加入番茄块，再炖煮约10分钟；
8）最后加入适量盐调味即可。
3. 番茄炖豆腐
番茄炖豆腐是一道营养丰富的素菜，它不仅口感鲜美，而且能够补充身体所需的营养。具体做法如下：
材料：豆腐300克、番茄2个、葱姜蒜适量、盐、生抽、糖、水适量。
步骤：
1）将豆腐切成小块，番茄切成小块备用；
2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香；
3）加入番茄块翻炒至软烂；
4）加入豆腐块，加入适量水，炖煮约10分钟；
5）加入盐、生抽、糖调味即可。
总之，番茄的做法有很多种，我们可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法。不过，在烹饪过程中，我们需要注意掌握好火候和调料的搭配，才能做出美味可口的番茄菜肴。
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