纯瘦肉是指除去脂肪后只剩下肉质的肉类。瘦肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，是健康饮食中不可或缺的一部分。以下是纯瘦肉的几种常见做法。
1. 红烧瘦肉
将瘦肉洗净，切成块状，用油煎至两面金黄。加入料酒、生姜、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖，至瘦肉变得柔软入味即可。
2. 炒瘦肉
将瘦肉切成丝状，加入适量的盐、味精、料酒、酱油、淀粉等调味料拌匀。锅中加油烧热，放入蒜末、姜末、辣椒末等调料炒香，再加入瘦肉丝翻炒至熟透。
3. 煮瘦肉
将瘦肉切成大块，加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，加水煮沸后转小火慢煮。煮至瘦肉变得柔软入味即可。
4. 烤瘦肉
将瘦肉切成薄片状，加入适量的盐、黑胡椒、蒜末、生姜末、酱油等调味料拌匀。将拌好的瘦肉片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄酥脆即可。
总之，瘦肉的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法。在烹饪过程中，要注意瘦肉的熟度和口感，避免过熟或过硬影响口感。同时，也要注意搭配其他食材，使得营养均衡，健康美味。
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