糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜品，以其酸甜可口的味道和鲜嫩多汁的排骨肉质而闻名。下面是一份正宗的糖醋排骨的做法，让您可以在家中轻松地制作出美味的糖醋排骨。
材料：
1.猪排骨500克
2.葱姜适量
3.酱油、盐、料酒、白胡椒粉适量
4.淀粉适量
5.白糖、醋适量
6.清水适量
步骤：
1.将猪排骨洗净，切成小块，用清水冲洗干净，控干水分。
2.将排骨放入锅中，加入适量的水，加入葱姜、料酒、盐、酱油、白胡椒粉，烧开后转小火煮30分钟左右，直到排骨煮烂。
3.将煮烂的排骨捞出，放入淀粉中拌匀。
4.将锅中的油烧热，将排骨放入锅中煎至金黄色，捞出备用。
5.将锅中的油倒出，加入白糖翻炒至糖融化，加入适量的醋，翻炒均匀。
6.加入适量的清水，烧开后加入煎好的排骨，翻炒均匀，煮至汁水收干即可。
注意事项：
1.煮排骨的时候要用小火慢煮，这样排骨会更加鲜嫩多汁。
2.煮排骨的时候加入的调料要适量，不要过多，否则会影响口感。
3.煎排骨的时候要煎至金黄色，这样排骨会更加香脆可口。
4.在加入糖和醋之前，要先把锅中的油倒出，再加入糖和醋，这样糖和醋才会更好地融合在一起。
总之，糖醋排骨是一道非常美味的中式菜品，制作起来也非常简单。只要按照以上的步骤来做，就可以制作出正宗的糖醋排骨了。
温馨提示：本站内容只代表作者观点，仅做参考!