炒木耳是一道非常常见的家常菜，它不仅美味可口，而且还有很多的营养价值。下面就为大家介绍一下炒木耳的家常做法。
首先，我们需要准备好所需要的原材料，包括木耳、葱、姜、蒜、胡萝卜、豆腐、盐、鸡精、生抽、料酒、花椒油等。其中，木耳是最为重要的原材料，我们需要将它泡软，洗净，并切成合适的大小，以便于烹饪。
接下来，我们需要将葱、姜、蒜切成末，胡萝卜切成小块，豆腐切成丁状，然后将这些原材料备好。
然后，我们需要将锅加热，加入适量的油，等油热后，将葱姜蒜末放入锅中煸炒，炒出香味后，加入胡萝卜和豆腐，继续煸炒，直到胡萝卜和豆腐变软。
接着，我们需要加入泡好的木耳，继续煸炒，然后加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，继续翻炒，让所有的原材料都充分融合。
最后，我们需要加入适量的花椒油，翻炒均匀，然后就可以出锅了。
炒木耳的家常做法非常简单，但是要注意一些细节，比如木耳要泡软，豆腐要切成小块等等，这样才能让这道菜更加美味可口。此外，我们还可以根据自己的口味来调整调料的用量，让这道菜更加符合自己的口味。
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