糖醋排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，深受人们喜爱。但是，很多人觉得做糖醋排骨太麻烦，需要很多材料和复杂的步骤。今天，我将分享一个懒人版糖醋排骨的做法，只需要几个简单的步骤和常见的材料，就能轻松做出美味的糖醋排骨。
材料：
1. 排骨 500克
2. 生姜 适量
3. 大葱 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 糖 适量
7. 醋 适量
8. 生抽 适量
9. 水淀粉 适量
步骤：
1. 排骨清洗干净，切成小段，用开水焯水去掉血水和杂质。
2. 生姜和大葱切成末，放入锅中，加入适量的料酒，煸炒出香味。
3. 将焯过水的排骨放入锅中，煸炒均匀，加入适量的盐，翻炒几下。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟排骨。
5. 取出煮熟的排骨，放入碗中备用。
6. 将锅中的汤汁煮浓，加入适量的糖、醋和生抽，搅拌均匀。
7. 将糖醋汁倒入碗中的排骨上，搅拌均匀。
8. 将糖醋排骨放入锅中，加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使糖醋汁均匀地附着在排骨上。
9. 炒至汁水浓稠，即可出锅。
注意事项：
1. 煮排骨的时候，要加入适量的水，以免排骨煮干。
2. 煮排骨的时候，要加入适量的盐，以免排骨没有味道。
3. 煮熟的排骨要放入碗中备用，以免在炒糖醋汁的时候排骨变得过于软烂。
4. 炒糖醋汁的时候，要注意火候，以免糖醋汁煮干。
5. 炒糖醋排骨的时候，要加入适量的水淀粉，以便使糖醋汁均匀地附着在排骨上。
总结：
懒人版糖醋排骨做法简单易学，不需要太多的材料和复杂的步骤，适合忙碌的上班族和家庭主妇。只要按照上述步骤，注意事项，就能轻松做出美味的糖醋排骨，让家人和朋友都能够享受到美食的乐趣。
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