荷兰豆摘好洗净，姜1块大蒜1瓣切末。
里脊肉切片放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制10分钟。
将油烧至7成热，放入肉片炒熟捞出，锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒至变色，放入肉片继续翻炒1分钟，调入盐、鸡精炒匀即可。
