1、蒜切片、大葱切段、洋葱切丝、鸡心对半切开。2、锅中热油，下蒜片和葱段爆香，再下鸡心，放入料酒，翻炒去除腥味，加入陈醋提香。3、洋葱倒入锅内，继续小火翻炒，加入辣椒粉，孜然，盐，芝麻，翻炒几下，即可出锅。
