紫薯去皮切块,放蒸锅中蒸熟。
蒸好的紫薯加炼乳捣成泥状。
将糯米粉、糖粉和玉米油混合,搅拌成光滑的面团。
面团压扁,放入紫薯泥,包裹好紫薯馅揉成圆形。
将包好的糯米团放入锅中蒸10分钟。
蒸好后,趁热滚上一层椰蓉,紫薯糯米糍就做好了。