蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜂蜜的益处非常的多，每天适当喝一杯蜂蜜水，可有效缓解疲劳，抵抗疾病，促进睡眠等等，这些功效都对人体健康有很大的帮助，不过要适量喝蜂蜜水，才能将其功效发挥到最大。
蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。用法：每晚睡前一匙蜂蜜。