1、准备食材：苦瓜200克、里脊肉200克、姜1块、大蒜2瓣、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、油适量。2、苦瓜洗净去瓤切小块。3、姜切末。4、蒜切末。5、里脊肉洗净切小丁。6、放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
