1、准备食材：莲藕300克、小米椒3个、大蒜2瓣、白醋3克、盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋3克、红油10克、花椒油2克。2、莲藕去皮切丁，小米椒切圈。3、锅中放入适量清水大火烧开，放入藕丁焯水10秒，捞出沥干水分。4、碗中放入藕片、蒜末、小米椒，调入盐、生抽、醋、红油、花椒油搅拌均匀，装盘即可。
