电熨斗是利用电流的热效应制成的，具有熨烫衣服的作用。具体的工作原理是由电能转化为热能的工具，温度高低由其自身的功率和通电时间的长短来决定，瓦数大通电时间长，升温快温度就高，反之温慢，温度就低。
电熨斗的发热元件，有云母骨架发热元件和金属管发热元件两种。云母骨架发热元件制成的电熨斗，结构简单、制造容易、发热比较均匀、维修方便，缺点是电热丝暴露在空气中，在高温下氧化的快，寿命短，易受潮湿空气影响，绝缘性能较差；金属管电热元件制成的电熨斗机械强度好、寿命长、热效率高、防潮性能好、安全可靠，但制造工艺比较复杂。