要判断核桃是否阴干,可以通过观察核桃表面的颜色和质地来区分。一般来说,阴干的核桃表面颜色较浅,质地较软,不会出现明显的裂纹或凹陷。而如果核桃表面出现裂纹或凹陷,则说明核桃已经晾晒过度或者没有完全阴干。此外,还可以通过触摸核桃表面来判断是否阴干。阴干的核桃表面比较柔软,而晾晒过度的核桃则容易出现干燥、硬脆的情况。
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