消毒时间为15分钟以上。但也不能完全按这个时间进行消毒。因不同的消毒柜品牌它的容积也不同，消毒柜容积越大消毒时间就越久，越小消毒时间就越短，但消毒碗筷时不能低于15分钟。此外，消毒时间与需要消毒的餐具数量也有关系，餐具越少消毒的时间也就越短，餐具多的消毒时间就越久。
