1、土豆去皮，切丁，放入清水中浸泡。五花肉切细丁。小葱切葱花。姜切末。2、西兰花放入沸水锅中，煮30秒，取出。3、大米洗净，倒入电饭锅中。4、炒锅中倒入食用油，放入姜末，炒香，加入五花肉丁，煸炒出油，淋入料酒，调入盐、鸡精、生抽、老抽、五香粉翻炒，加入土豆炒匀，倒入电饭锅中，再倒入清水与食材齐平。
