因为蛋糕是国外引进的一种食物，它的大小是按照国外的计量单位“英寸”来计算的。所以在蛋糕店里，所有的寸就是英寸，英寸也是英寸，1英寸等于2.54厘米，6寸蛋糕的直径是15厘米左右，有1磅重，高度7-8厘米。8寸蛋糕的直径是20厘米左右，有2磅重，高度7-8厘米。
一般常见的蛋糕都是圆形的，尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸等等，6寸蛋糕的直径是15厘米，适合2-3人食用；8寸蛋糕的直径是20厘米，适合3-5人食用；10寸蛋糕的直径是25厘米，适合5-8人食用；12寸蛋糕的直径是30厘米，适合8-10人食用。还有更大尺寸的蛋糕可以定做，聚会的时候可以根据参与人数的多少来购买合适尺寸的蛋糕。
需要注意的是，例如方形、心形等这些特殊形状的蛋糕，都是从圆形的蛋糕胚中裁剪出来的，所以大小会比同样尺寸的圆形蛋糕小一点。