华为Mate30Pro手机新建相册的步骤如下：
1. 打开图库，找到需要新建相册的图片和视频。
2. 点击页面右上方的“更多”选项，选择新建相册。
3. 给新建相册命名名称，例如：节日活动照片，然后点击确定。
4. 这样就成功在华为Mate30Pro手机上新建了一个相册，并将需要整理的照片和视频放入其中了。
注意事项：在创建新相册时，可以根据需要给新相册命名不同的名称，以便更好地分类和管理照片和视频。
如果需要创建新的视频相册，可以根据视频的数量和内容进行分类命名，然后选择对应的分类创建新的视频相册即可。同时，也可以在图库页面上方的搜索栏中输入需要查找的照片或视频名称，以便更快速地找到它们并进行整理。