1、姜切片、蒜切片、青椒切块、红椒切块、鸡翅根剁块。2、鸡翅根放入碗中，加入盐、糖、料酒拌匀腌制10分钟。3、起锅倒油，油热下入姜片、蒜片爆香。再下入鸡翅根炒至颜色变白，水分炒干。再加入豆瓣酱、生抽继续翻炒2分钟。倒入半罐啤酒，大火煮10分钟。4、汤汁变少时，加入青椒和红椒继续翻炒两分钟即可。
