消毒柜的消毒方式有很多，例如紫外线消毒、高温消毒、臭氧消毒以及远红外线等方式，消毒柜要水平摆放在附近没有杂物的通风干燥的环境，距离墙壁不能小于三十厘米。
一、高温消毒
高温消毒杀菌是一个比较常见的消毒方式，我们生活中也会用热水烫餐具来达到消毒杀菌的目的，但是这种方式存在一定的缺点，比如高温消毒过后会比较烫，不适合立即使用，而且在消毒过程中，水温会变凉，达不到彻底消毒的作用，而且这个形式也不适合塑料等材质的餐具。
二、紫外线消毒
紫外线消毒柜消毒效果不错，很多市面上常见的消毒柜都是采用这种消毒方式，紫外线消毒的优势很显著，用户不用担心会影响身体健康，对人体造成伤害，对塑料材质的餐具也没有影响，不会造成损坏，使用上不受限制。但是紫外线消毒有一定的劣势，因为光线沿直线传播，只能杀死紫外线照射到的区域。
三、臭氧消毒
臭氧消毒相比于紫外线适用性更强，它几乎没有材质方面的限制，但是臭氧虽然能消毒，但是有一定的异味，不是所有人都能接受，用户在购买的时候，一定要考虑到品牌，大品牌更能保证一定的臭氧量，保证消毒的同时净化臭氧异味。