玻璃锅是利用石英玻璃制作而成，有着极低的热膨胀系数，而且有着非常好的耐高温性，再加上石英玻璃的化学性质稳定，绝缘性低，具有最佳的透紫外光谱性能，如此从多的特点，制作而成的锅可以进行煎、炸、炒、炖，非常的实用。
一、玻璃锅能承受多高温度
玻璃锅盖的主要材质是钢化玻璃，因厂家用料做工不同，耐受最高温亦不一样，一般在250度到320度的温度范围内不会碎裂，估计高于320就有碎裂危险了。
二、玻璃锅糊底的黑垢如何去除
1、玻璃锅是不会烧糊的，这是烧糊的食物粘在锅上面，因此，在洗涤之前要充分浸泡，可以浸泡几个小时再清洗。
2、用百洁布或厨房抹布来清洗玻璃锅。
3、如果锅底有焦黑痕迹刷不掉，可以放入小苏打粉，或用温水稀释的白醋浸泡一段时间，然后再清洗干净。
4、如果内部烧焦太严重，可以倒入白醋水或小苏打水煮熟，关火静置到不烫手的程度，然后趁热刷洗。
5、也可以将浸泡时间拉长，比如浸泡一两天等，再用更强力的去污粉来清洗。
可见，玻璃锅还是比较安全的，承受的温度也相对比较高，如一般在250度到320度的温度范围内不会碎裂，估计高于320就有碎裂危险了，建议人们选购知名品牌，避免三无产品。