鸡翅洗净，在鸡翅2面各划几刀，姜切片。
锅中放入适量水，放入姜片、鸡翅煮开后捞出待用。
油温烧至6成热，放入鸡翅小火煎至2面金黄，放入姜片、干辣椒、桂皮，倒入可乐、料酒1勺、生抽1勺拌匀后煮开，换小火煮至汤汁浓稠即可装盘。
