1、如果是刚刚购买回来的压力锅还没有使用过，那需要将锅整体清洗干净，然后还可以在锅的上面还有下面放入少量的食用油，有助于初次开合。
2、接下来放入食物，而食物和水一般来说不能够太多，不要超过整个锅容量的4/5。接着需要将盖子盖上，还需要将它的安全阀检查一下，看一下能不能够上下自如浮动。要处于落下的位置之后，我们再将锅盖平放在锅身，顺时针旋转一下，看一下上面的手柄要完全重合，然后浮子就会露出来。
3、接下来就要通电，再调整时间，比如设置在20分钟或者30分钟，压力锅就开始运行了。等到烹饪完成之后，不要急于打开，将电源先关闭，然后可以用淋水来降压，等到冷却好了之后，可以将气压阀提出来，将里面的气体放掉，再逆时针方向开盖。