1、红椒切块、青椒切块、水发香菇切块、姜切片、蒜切片、葱切段、鸡翅剁小块、豆腐切小片。2、鸡翅放入碗中加入少许盐、料酒腌制10分钟。3、锅中倒入适量油，油热放入豆腐煎至金黄盛出备用。4、锅中再倒入油，下入葱段、姜片、蒜片爆香，再加入香菇炒2分钟。
