准备好食材香叶2片，水2000克，小茴香5克，植物油20克，八角两个，毛豆500克，盐30克。将毛豆清洗，摘去两端梗，再用盐水泡下，准备好香料和盐，将香料和盐全部倒入水中，大火煮开五分钟，等五分钟后放入毛豆倒入食用油，中火煮25分钟，关火后不要快速捞出，稍微浸泡入味，等晾凉装盘就可以了，这样煮出来的毛豆有滋有味，非常好吃。
