1、准备食材：芹菜叶200克、土豆200克、香菜20克、香油2汤匙、盐2茶匙、鸡精1汤匙、淀粉1汤匙。2、土豆切丝。3、泡水里备用，以免氧化。4、淀粉用冷水搅开。5、香菜切成末备用。6、土豆丝冷水下锅煮开，撇去浮沫。7、再放入盐、鸡精、香油、淀粉液、芹菜叶煮2分钟。
