鸡腿肉去骨切块。
清酒、日本酱油、味啉调成料汁。
鸡腿肉加盐、胡椒粉、糖腌1个小时。
鸡蛋打散，放鸡块里，放淀粉拌匀。
油烧到7成热，转中火，鸡块炸至黄色捞出。
油烧到滚热，复炸一次，取出沥油。
鸡块装盘，蘸上日式芝麻酱就可以吃了。
