1、准备食材：莲藕300克、大蒜2瓣、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、红油10克、花椒油2克、食用油适量。2、莲藕切丁。3、放入清水中浸泡5分钟。4、大蒜切末。5、小米椒切末。6、锅中倒入适量清水大火烧开，滴入几滴食用油，放入藕丁焯水1分钟，捞出沥干水分。
