1、五花肉切片、土豆切片。青椒切丝，姜切片，大葱切圈。2、榛蘑用水泡发50分钟，撕成小片。3、炒锅油温6成热，放葱、姜炒香，下肉片炒至变色。倒入料酒、榛蘑、土豆片、青椒丝炒匀。4、倒清水，加盖小火煮3分钟。最后加盐调味，大火收汁即可。
