海黄的等级主要从颜色、纹理、油性等方面进行区分。一般来说，等级较高的海黄颜色较深，接近褐色但又不失典雅，纹理清晰且变化多端，油性足且质地坚硬。而等级较低的海黄则颜色较浅，纹理略显模糊，油性少而质地较软。此外，根据市场价格，海黄的价格也与其等级密切相关。一般来说，高等级的海黄价格较高，而低等级的海黄价格相对较低。
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