粮食局是事业单位，按照《中华人民共和国事业法》，国家公务员法及有关规定，是行政管理机构，由国家机关或者其他主管部门组织设置。根据国家有关规定，一般的粮食局的设立审批以及管理内容，是由国家粮食行政部门负责审批或主管部门负责审批。粮食局的机构设置有：粮食管理运行监督部门、粮食质量安全监督部门、粮食行政执法部门、粮食金融管理部门、粮食政策研究咨询部门、统计测算管理部门、联合组织调解部门。
拓展知识：粮食局还负责发布粮食价格信息、做好粮食统计工作，以及统筹安排粮食供应和销售，努力保障粮食安全和支持农业发展，发挥政府和市场双重机制监管作用，有效化解粮食市场矛盾和调节价格，为消费者提供优质的、安全的粮食，维护社会公平正义。
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