1、板栗洗净对半切开。莴笋洗净切小块。红椒切片。蒜切片。2、锅内倒入适量水，水开倒入板栗焯水2分钟，捞出备用。3、起锅倒油，油热放入蒜片爆香，再倒入板栗、莴笋翻炒均匀。加入盐、生抽、蚝油翻炒2分钟，再倒入适量清水焖煮5分钟。4、加入红椒翻炒均匀，盛入盘中即可。
