1、姜切末，蒜切末，红椒切块，莲藕切丁，五花肉切片，葱切成葱花。2、起锅倒油，油温七成热，再倒入葱、姜、蒜爆香。放入五花肉炒变色。3、然后放入豆瓣酱、生抽、酱油、盐、糖翻炒均匀，再加入藕丁和红椒翻炒至熟即可。
