面粉加温水，再加盐混合揉成面团，醒发1小时。
牛肉馅加生抽、料酒、花椒粉、淀粉、糖、盐、黄酱、花椒水、香油拌匀。
面团分成面剂子，抹油醒十分钟。
面团擀成面皮，抹上油酥放牛肉馅，撒上葱花。
面皮翻折包住肉馅，卷起压扁。
锅里加油，油烧热后，放牛肉饼煎至两面金黄即可。
