1、芋头洗净切块，将切好的芋头放入盘中，把剁椒均匀撒在芋头上。2、锅中放入适量清水，放入芋头大火蒸20分钟。3、大蒜切末、葱切葱花，将蒸好的芋头取出，均匀撒上蒜末、葱花。4、锅中锅中放入适量油，油温烧至8成热，将热油淋入盘中即可。
