1、有致癌风险
空气炸锅会让人产生一种比较低热量，很健康的感觉，从而诱导你吃更多油炸的东西。但是油炸的东西会产生丙烯酰胺类的致癌物。根据香港消费者委员会的研究，含碳水化合物的食物在经油炸之后，都会产生丙烯酰胺。而且，温度越高、时间越长，产生的越多。
2、烫伤
作为一个高温运转的设备，在运行过程中，会产生高温，所以在空气炸锅的预热和烹饪过程中，尽量减少内部的接触，以免发生烫伤的情况。当烹饪完成后，应采取相应的隔离措施，注意保护自己的双手。
3、影响健康
空气炸锅的很大的一个危害就是封闭的空气无法驱散某些有毒物质，全部有害性东西集附在食物上，这也是很多朋友所担心的一件事情。当然不管油炸还是空气炸，这些高温烹调的食物会影响我们人体的健康。